Ας ρίξουμε μια ματιά στη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για απώλεια βάρους: τις αρχές, τα οφέλη και τις αντενδείξεις. Σας προσφέρουμε επίσης ένα κατάλληλο μενού για την εβδομάδα και κατάλληλες συνταγές.
Ωραία εμφάνιση και υγιές περιεχόμενο - αυτό φαίνεται να είναι το ιδανικό για το οποίο όλοι πρέπει να αγωνιστούν. Ειδικά όταν πρόκειται για κορίτσια. Και παρόλο που όλοι πρέπει να παρακολουθούν την υγεία τους, να ελέγχουν το βάρος τους και να ζουν έναν σωστό τρόπο ζωής, δεν είναι όλοι έτοιμοι να τρώνε σωστά. Οι περισσότεροι παρατηρούν κάποιο είδος πρόσθετης διαταραχής στον εαυτό τους και συνήθως καταφεύγουν σε δίαιτα για να το ξεφορτωθούν. Η παραλλαγή χαμηλών υδατανθράκων είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Ίσως μόνο και μόνο επειδή ακούγεται δελεαστικό: Απλά τρώτε λιγότερους υδατάνθρακες - και όλα θα είναι καλά για εσάς! Αλλά τι πρέπει να ληφθεί υπόψη εάν θέλετε να χάσετε βάρος με μια δίαιτα;
Για να ξεκινήσετε - χωρίς να ξεκινήσετε κανένα από αυτά - πρέπει να δείτε τον κατάλληλο γιατρό, να περάσετε τις απαραίτητες εξετάσεις και να εξετάσετε. Η δυνατότητα περιορισμού του εαυτού σας σε ένα συγκεκριμένο φαγητό για κάποιο χρονικό διάστημα πρέπει να καθοριστεί και να εγκριθεί από έναν ειδικό. Ο ίδιος γιατρός θα συστήσει ακριβώς τη δίαιτα που είναι υγιεινή (ή τουλάχιστον δεν βλάπτει) με συγκεκριμένους, μεμονωμένους δείκτες μιας νόσου.
Επίσης, πρέπει να καταλάβετε αμέσως ότι οι δίαιτες δεν μπορούν να θεωρηθούν ως μέσο απώλειας βάρους. Αυτά είναι θεραπευτικά μέτρα κατά ορισμένων ασθενειών και παθολογιών που έχουν πολύ βραχύβια παρενέργεια της απώλειας βάρους.
Τώρα μπορείτε να επιστρέψετε στην ιστορία μιας άλλης «τεχνικής» ταχείας αλλά προσωρινής απώλειας βάρους. Είναι πολύ κατάλληλο εδώ να απαριθμήσουμε τις αρχές μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων. Αυτά περιλαμβάνουν:
- μην υπερβαίνετε την κανονικοποιημένη ποσότητα υδατανθράκων που καταναλώνονται.
- Απορρίψτε προϊόντα αλευριού.
- Παραμερίστε το μέλι, τη ζάχαρη, τη μελάσα, τα σιρόπια, τη σακχαρόζη και τη μαλτόζη.
- πιείτε νερό για δίψα (ο μέσος όρος για ένα άτομο είναι 30 χιλιοστόγραμμα ανά 1 κιλό βάρους).
- προσθέστε λιναρόσπορο, καρνιτίνη, σελήνιο στη διατροφή.
- καταναλώνουν βιταμίνες?
- εξαιρέστε τα αμυλούχα τρόφιμα ·
- αποφύγετε το αλκοόλ και τα ανθρακούχα ποτά.
Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της διατροφής είναι η μείωση της περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες της δίαιτας. Ως αποτέλεσμα, τα σώματα κετόνης παράγονται ενεργά στο σώμα. Βοηθούν στην καταστολή της έντονης όρεξης και της πείνας. Η ινσουλίνη επιστρέφει επίσης στο φυσιολογικό.
Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων αντενδείκνυται σε άτομα με μειωμένη λειτουργία του εντέρου, εφήβους, παιδιά, θηλασμό ή έγκυες γυναίκες. Οι διαβητικοί, τα άτομα με ασθένειες του ήπατος, το καρδιαγγειακό σύστημα ή τα νεφρά θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν αυτήν την οδό παχυσαρκίας. Ωστόσο, ο γιατρός σας θα πρέπει να σας πει όλα αυτά.
Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων για απώλεια βάρους
Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες βασίζεται στον περιορισμό της πρόσληψης σύνθετων υδατανθράκων αποφεύγοντας απλούς. Η διατροφή πρέπει να αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνες. Εξασφαλίζουν μια μακροχρόνια αίσθηση κορεσμού και παρέχουν την απαιτούμενη ενέργεια για τη διατήρηση της ζωτικής δραστηριότητας. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα τρόφιμα πρέπει να είναι υγιή, να περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και φυτικών ινών. Επομένως, εκτός από την πρωτεΐνη, πρέπει να τρώτε επαρκή ποσότητα λαχανικών.
Ποια είναι η ουσία της μεθόδου απώλειας βάρους;
Περιορίζοντας τον εαυτό σας σε απλούς υδατάνθρακες, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού γενικά μειώνεται. Λόγω της έλλειψης των συνηθισμένων ποσοτήτων θερμίδων, το σώμα αναζητά από μόνη του νέες πηγές ενέργειας. Τα βρίσκει σε γλυκογόνο, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στους μύες, τα στρώματα λίπους και το συκώτι. Αποδεικνύεται ότι το σώμα αυτοκαταστρέφεται και αντί να χάσει βάρος και να ρίξει επιπλέον κιλά, ένα άτομο αντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα (για παράδειγμα, δηλητηρίαση από την απελευθέρωση προϊόντων αποσύνθεσης των βρεθέντων και χρησιμοποιημένων θρεπτικών ουσιών στην κυκλοφορία του αίματος).
πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Μερικά από τα οφέλη μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων περιλαμβάνουν:
- Το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια ή χρόνο.
- η πεπτική διαδικασία ομαλοποιείται.
- η ευημερία βελτιώνεται.
- το άτομο δεν αισθάνεται συνεχώς πεινασμένο.
Το κύριο μειονέκτημα μιας δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι η αυξημένη επιβάρυνση του ήπατος και του λεμφικού συστήματος καθώς τα προϊόντα διάσπασης πρωτεϊνών, οι κετόνες εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Ένα άτομο αναπτύσσει ένα γενικό αίσθημα αδιαθεσίας, αδυναμίας, συχνής ζάλης και ναυτίας. Όλα αυτά είναι συμπτώματα δηλητηρίασης, δηλητηρίασης του σώματος. Εάν βρείτε τουλάχιστον ένα από αυτά, θα πρέπει να επισκεφτείτε αμέσως έναν γιατρό.
Επίσης:
- μπορεί να εμφανιστεί δυσκοιλιότητα λόγω αυξημένης ποσότητας επεξεργασμένων πρωτεϊνών.
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές.
- Η χοληστερόλη στο κρέας μπορεί να προκαλέσει καρδιαγγειακές παθήσεις.
- Λόγω της απόρριψης ορισμένων λαχανικών και φρούτων, το σώμα μπορεί να στερείται βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών.
Ισορροπία πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων
Οποιοσδήποτε τύπος υγιεινής - μη διαιτητικής - διατροφής πρέπει να διατηρεί τη σωστή ισορροπία λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Είναι αυτός που μας κάνει να νιώθουμε καλά όλη την ημέρα. Και το βάρος δεν κερδίζεται. Παραδοσιακά πιστεύεται ότι η ιδανική αναλογία θρεπτικών ουσιών έχει ως εξής:
- Πρωτεΐνες από 25% έως 30%
- Λίπος από 20% έως 25%.
- Υδατάνθρακες από 40% έως 50%.
Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ξεχάσετε αυτούς τους δείκτες. Εάν είστε σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, μειώστε την ποσότητα σε 25 έως 30%. Από την πρώτη ημέρα, δεν χρειάζεται να δεσμευτείτε τόσο χαμηλά ποσοστά: το σώμα μπορεί να γίνει άγχος. Αλλά σταδιακά είναι απαραίτητο να προσεγγίσουμε αυτές τις τιμές. Η πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνεται περίπου 20% -30%. Το λίπος πρέπει να είναι περίπου 30% -40%.
Πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάστασή σας. Σε περίπτωση επιδείνωσης της υγείας, είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε αυτήν τη διατροφή και να ζητήσετε βοήθεια από ειδικούς, καθώς διακυβεύεται η υγεία.
Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων - Πίνακας τροφίμων με ποσοτική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (σε 100 γραμμάρια)
| Προϊόντα | Περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (γραμμάρια) |
| ζάχαρη | 99, 8 |
| μέλι | 95, 8 |
| ζυμαρικά | 70, 5 |
| σοκολάτα γάλακτος | 50, 4 |
| Ηλιόσποροι | δεκαοχτώ |
| Μία ντομάτα | τέσσερα |
| γάλα | 12η |
| μπανάνα | 22ος |
| Πατάτες | Δεκαέξι |
| Μήλα | 10 |
| Εσπεριδοειδή | 7ος |
| Καρύδια | έντεκα |
Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων για διαβήτη
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε κατά την ανάγνωση των εισαγωγικών υλικών της διατροφής είναι ότι πρέπει να συνταγογραφούνται από γιατρό. Και όχι μόνο έτσι, αλλά μετά από εξέταση των αποτελεσμάτων των εξετάσεων του ασθενούς με το ιατρικό ιστορικό και άλλα απαραίτητα έγγραφα. Η αυτοθεραπεία είναι επιβλαβής και επικίνδυνη.
Λοιπόν, ως βασικές πληροφορίες, μπορείτε να προσθέσετε εδώ ότι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι εάν έχετε διαβήτη θα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε υδατάνθρακες για πάντα. Δεν είναι έτσι. Πρέπει να είναι παρόντες στη διατροφή. Χωρίς αυτά, τα επίπεδα ινσουλίνης απλά δεν θα ανακάμψουν.
Επιτρεπόμενα προϊόντα
Τα γεύματα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πραγματοποιούνται σύμφωνα με τη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων. Και είναι αρκετά μεγάλο: υπάρχουν τόσα πολλά τρόφιμα χαμηλών υδατανθράκων εκεί έξω. Δεν πρέπει να ανησυχείτε για αυτό, το μενού για "απώλεια βάρους με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες" θα είναι πάντα ποικίλο.
Πίνακας εγκεκριμένων προϊόντων
Δείκτες περιεκτικότητας σε θερμίδες και BZHU ανά 100 γραμμάρια.
| προϊόν | Θερμίδες (kcal) | Υδατάνθρακες (γραμμάρια) | Πρωτεΐνη (γραμμάρια) | Λίπος (γραμμάρια) |
| Στήθος κοτόπουλου | 116 | 0, 3 | 19, 6 | 4. 1 |
| Τουρκία | 193 | 0 | 21, 6 | 12η |
| μοσχαρίσιο | 89 | 0 | 20, 4 | 0, 9 |
| χοιρινο ΚΡΕΑΣ | 171 | 0 | 30. 46 | 4. 62 |
| ένα ψάρι | 86 | 0 | 16, 6 | 2. 2 |
| μύδια | 77 | 3. 3 | 11, 5 | 2 |
| γαρίδα | 87 | 0. 8 | 18. 3 | 1, 2 |
| τυρί | 173 | 2 | 24, 35 | 7ος |
| Αυγό κότας | 157 | 0, 6 | 12, 7 | 11, 5 |
| μανιτάρι | 27 | 0, 1 | 4. 3 | ένας |
| Τυρί cottage (5%) | 145 | 3 | 21 | πέντε |
| ρύζι | 112 | 23, 5 | 2. 32 | 0, 83 |
| Πράσινο τσάι | ένας | 0, 3 | 0 | 0 |
| Εσπεριδοειδή | 43 | 8. 1 | 0, 9 | 0, 2 |
| Πίτουρο (πλιγούρι βρώμης) | 40 | 11, 4 | 3. 21η | 0, 86 |
| Αγγούρι | δεκατέσσερα | 2. 5 | 0. 8 | 0, 1 |
| κεφίρ χωρίς λιπαρά | 40 | τέσσερα | 3 | ένας |
| Λάχανο | 28 | 4. 7 | 1, 8 | 0, 2 |
| Είδος σίκαλης | 92 | 19. 95 | 3. 38 | 0, 62 |
| γλυκό πιπέρι | 26η | πέντε | 1, 3 | 0, 1 |
| Μήλα | 52 | 13, 81 | 0, 26 | 0, 17 |
Οι αργοί υδατάνθρακες βρίσκονται σε δημητριακά, φρούτα και λαχανικά. Πρωτεΐνη - σε ψάρια, κρέας, αυγά. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να κυριαρχούν στη διατροφή.
Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα
Η απώλεια βάρους πρέπει να προσεγγίζει σωστά την επιλογή του φαγητού. Μερικώς ή πλήρως αντενδείκνυται τρόφιμα για αυτόν τον τύπο διατροφής είναι:
- Ζάχαρη, σοκολάτα, καραμέλα
- ζάχαρη σόδα και αλκοόλ
- Σταφίδες, μπανάνες, σταφύλια, αποξηραμένα φρούτα
- Αρτοσκευάσματα (κέικ, μπισκότα)
- πικάντικα τρόφιμα (πιπέρι, σκόρδο, μουστάρδα)
- λιπαρό κρέας, λαρδί;
- Σνακ με πικάντικη, καπνιστή, αλμυρή ή ξινή γεύση.
Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων
Τιμές θερμίδων και BJU ανά 100 γραμμάρια.
| προϊόν | Θερμίδες (kcal) | Υδατάνθρακες (γραμμάρια) | Πρωτεΐνη (γραμμάρια) | Λίπος (γραμμάρια) |
| Πατάτες | 192 | 23, 4 | 2, 8 | 9, 5 |
| Τεύτλα | 40 | 8. 8 | 1, 5 | 0, 1 |
| ραπανάκι | δεκαεννέα | 3. 4 | 1, 2 | 0, 1 |
| Γογγύλι | τριάντα | 6. 2 | 1, 5 | 0, 1 |
| Εικ | 49 | 13, 7 | 0, 7 | 0, 2 |
| Σταφύλια | 65 | 16, 7 | 0, 6 | 0, 2 |
| Εκδηλώσεις | 274 | 69, 2 | 2. 5 | 0, 5 |
| Σταφίδες | 264 | 66 | 2. 9 | 0, 6 |
| Wareniki | 155 | 18, 7 | 7, 6 | 2, 3 |
| ζυμαρικά | 337 | 69, 7 | 10. 4 | 1. 1 |
| Μπουλέττες | 275 | 29 | 11, 9 | 12, 3 |
| τηγανίτες | 233 | 26η | 6. 1 | 12, 3 |
| φρατζόλα | 242 | 48, 8 | 8. 1 | ένας |
| ρολό | 317 | 51 | 7. 2 | 6. 2 |
| Χαλβά | 523 | 54 | 11, 6 | 29, 6 |
| μαρμελάδα | 238 | 56 | 0, 3 | 0, 1 |
| κέικ | 397 | 47 | 3. 8 | 22. 6 |
| Γλυκα | 453 | 67, 5 | 4. 3 | 19, 8 |
| κέικ | 407 | 45, 2 | 4. 4 | 23, 4 |
| μαγιονέζα | 629 | 3. 9 | 2. 4 | 67 |
| ζάχαρη | 398 | 99, 8 | 0 | 0 |
| μέλι | 329 | 81, 5 | 0. 8 | 0 |
| λουκάνικο | 360 | 0 | 28, 2 | 27, 4 |
| αλκοόλ | 235 | 0, 1 | 0 | 0 |
| δένδρο των τροπικών | 42 | 10. 4 | 0 | 0 |
Μενού χαμηλών υδατανθράκων για την εβδομάδα (με συνταγές)
Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων σημαίνει μια ποικίλη και θρεπτική δίαιτα. Δεν χρειάζεται να εξαλειφθούν πλήρως οι υδατάνθρακες. Διαφορετικά, μπορεί να νιώσετε άβολα την επόμενη μέρα. Η ιδανική επιλογή είναι να καταναλώνετε υδατάνθρακες σε αποδεκτές δόσεις. Ωστόσο, πρέπει να έρθετε σε αυτούς ένα προς ένα. Δεν πρέπει να υπάρξει δραματική αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος γρήγορα (ακόμα και για μικρό χρονικό διάστημα), θα πρέπει να συνθέσετε ένα μενού μια εβδομάδα νωρίτερα.
Δευτέρα
- Πρωινό: χυλό βρώμης, ένα μήλο, καφές ή τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Δεύτερο πρωινό: 150 γραμμάρια κεφίρ, μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
- Μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών, βραστό κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας.
- Απογευματινό σνακ: τυρί cottage με χαμηλό ποσοστό.
- Δείπνο: ψάρι στον ατμό, σαλάτα λαχανικών.
Τρίτη
- Πρωινό: 2 βραστά αυγά, σκληρό τυρί, smoothie φρούτων.
- Δεύτερο πρωινό: μπισκότα, φυσικό γιαούρτι.
- Μεσημεριανό: ζωμό κοτόπουλου, αγγούρι.
- Απογευματινό σνακ: πορτοκάλι.
- Δείπνο: στιφάδο.
Τετάρτη
- Πρωινό: ομελέτα στον ατμό, καφές με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Δεύτερο πρωινό: μια χούφτα αποξηραμένων φρούτων.
- Μεσημεριανό: κεφτεδάκια στον ατμό, μπρόκολο και άλλα λαχανικά.
- Απογευματινό σνακ: μια μικρή χούφτα ξηρών καρπών.
- Δείπνο: ψητό στήθος, ντομάτα.
Πέμπτη
- Πρωινό: φυσικό γιαούρτι με μούρα, πράσινο τσάι.
- Δεύτερο πρωινό: ένα ποτήρι γάλα.
- Μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών.
- Απογευματινό σνακ: ζυμωμένο γάλα ψησίματος (κεφίρ).
- Δείπνο: ελαφριά σαλάτα.
Παρασκευή
- Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, τσάι χωρίς ζάχαρη, σκληρό τυρί.
- Δεύτερο πρωινό: πράσινο τσάι.
- Μεσημεριανό: μανιτάρια σούπα.
- Απογευματινό σνακ: τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
- Δείπνο: ψημένη ομελέτα με λάχανο και λαχανικά.
Σάββατο
- Πρωινό: στήθος κοτόπουλου, 2 αυγά, καφές ή τσάι.
- Δεύτερο πρωινό: φέτες φρούτων.
- Μεσημεριανό: ελαφριά σαλάτα με καστανό ρύζι.
- Απογευματινό σνακ: γκρέιπφρουτ.
- Δείπνο: στιφάδο.
Κυριακή
- Πρωινό: κατσαρόλα με στάρπη, χυμός φρούτων.
- Δεύτερο πρωινό: τοστ ολικής αλέσεως, κρέας.
- Μεσημεριανό: φαγόπυρο με βόειο κρέας.
- Απογευματινό σνακ: κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
- Δείπνο: στιφάδο με λαχανικά.
Συνταγές διατροφής
Υπάρχει μια ποικιλία τροφίμων που επιτρέπονται σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν με αυτόν τον τρόπο. Είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι. Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες συνταγές είτε να τις αναπτύξετε μόνοι σας. Το κύριο πράγμα είναι να τηρήσουμε τις βασικές αρχές:
- μαγειρέψτε κυρίως στον ατμό ή στο φούρνο.
- Χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού αντί για αλάτι ως επίδεσμο.
Σαλάτα με κρέας καλαμαριών
Συστατικά:
- Κοτόπουλο αυγό - 1 ή 2 κομμάτια.
- Καλαμάρι - 150 γραμμάρια.
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 70 γραμμάρια.
- αγγούρι - 1 κομμάτι
- Χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο.
Παρασκευή:
- Αφήστε τα βραστά αυγά να παραμείνουν κάτω από κρύο νερό για λίγα λεπτά. Σαφή.
- Κόψτε σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
- Ξεπλύνετε καλά το καλαμάρι με κρύο νερό. Βυθίστε σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
- Κόψτε τα και το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί.
- Περίοδος με χυμό λεμονιού ή ελαιόλαδο. Ανακατέψτε ξανά. Σερβίρετε στο τραπέζι.
Κοτόπουλο φιλέτο ψημένο σε αργή κουζίνα
Χρησιμοποιηθηκε απο:
- φιλέτο κοτόπουλου - 260 γραμμάρια.
- Νερό - 160 χιλιοστόλιτρα.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
- Τοματοπολτός - 60 χιλιοστόλιτρα.
- Φύλλο δάφνης - 2 κομμάτια.
Παρασκευή:
- Πλύνετε καλά το κρέας, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια πετσέτα.
- Κόβουμε σε μερίδες, αλατίζουμε και πιπέρι.
- Αποστολή στο multicooker. Προσθέστε φύλλα δάφνης, πάστα, νερό.
- Μείγμα.
- Ενεργοποιήστε το "Διαγραφή" για 1, 5 ώρα.
Κοτόπουλο στιφάδο σε γλάστρες
Συστατικά:
- Σπανάκι - 400 γραμμάρια
- Πράσινα - ένα μάτσο?
- Ζωμός λαχανικών - 240 χιλιοστόλιτρα.
- κρέας κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
- Μπρόκολο - 300 γραμμάρια.
- κρασί - 100 χιλιοστόλιτρα
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- καρότα - 2 τεμάχια.
- Χυμός μήλου - 70 χιλιοστόλιτρα.
Πώς να μαγειρέψω:
- Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά. Χωρίστε το λάχανο σύμφωνα με ταξιανθίες.
- Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
- Κόψτε τα χόρτα.
- Μείγμα. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
- Ο χυμός, το κρασί, ο ζωμός είναι κατάλληλοι ως μαρινάδα.
- Τακτοποιήστε όλα τα συστατικά σε γλάστρες. Προσθέστε τη μαρινάδα.
- Καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
- Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180 ° C). Ψήστε για μια ώρα.
Σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια βοείου κρέατος
Θα χρειαστείτε:
- κρεμμύδια - 80 γραμμάρια
- Κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι.
- Φύλλο δάφνης - 5 τεμάχια.
- βόειο κρέας - 415 γραμμάρια
- πιπέρι - 180 γραμμάρια
- κουνουπίδι - 200 γραμμάρια.
- καρυκεύματα κρέατος - για γεύση.
- Χόρτα - 50 γραμμάρια.
Μάγειρας:
- Γυρίστε το βόειο κρέας μέχρι να τεμαχιστεί. Δεν χρειάζεται πλύσιμο.
- Προσθέστε το αυγό. Εμπλουτίζω με. Αλας. Σχηματίστε μικρές μπάλες.
- Κόψτε τα λαχανικά. Κόψτε το πράσινο. Κόψτε το λάχανο.
- Βράζω νερό.
- Μαγειρέψτε κεφτεδάκια και άλλα παρασκευάσματα για 17 λεπτά.
- Προσθέστε χόρτα. Σερβίρετε το πιάτο.
Χορτοφάγος μπορς
Συστατικά:
- νερό - 1, 7 λίτρα.
- Τεύτλα - 1 τεμάχιο;
- άνηθος - 10 γραμμάρια.
- κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Μαϊντανός - 10 γραμμάρια.
- Τοματοπολτός - 30 γραμμάρια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - 1 γραμμάριο.
Μάγειρας:
- Ξεφλουδίστε τα παντζάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά
- Βράζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
- Τρίψτε τα τεύτλα σε χοντρό τρίφτη.
- Προσθέστε όλα τα συστατικά στο προκύπτον παντζάρι.
- Προσθέστε πάστα, αλάτι μετά από βραστό νερό.
- Όταν τοποθετείτε το τραπέζι, διακοσμήστε ένα πιάτο με ένα μπολ με ψιλοκομμένα βότανα.
Αποξηραμένο στήθος κοτόπουλου
Προϊόντα:
- στήθος κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- κονιάκ - 110 χιλιοστόλιτρα.
- Αλας.
Είναι απαραίτητο:
- Τρίψτε το στήθος κοτόπουλου με αλάτι.
- Διπλώστε σε γυάλινο δοχείο, προσθέστε κονιάκ. Καλύψτε με προσκολλημένη μεμβράνη. Ψύξτε για δύο ημέρες. Αφαιρέστε και ανακατέψτε δύο φορές την ημέρα.
- Ξεπλύνετε το κρέας. Αφήστε να ξεκουραστεί σε κρύο νερό για 20 λεπτά. Βγάλτε, στεγνώστε με πετσέτες.
- Τυλίξτε κομμάτια κρέατος σε λινό πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για δύο ημέρες.
- Βράστε το κρέας στον ατμό για 3 ώρες.
Σούπα πίτουρου βρώμης
Τι πρέπει να πάρετε:
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- ψιλοκομμένο άνηθο - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Τουρκία - 170 γραμμάρια
- πράσινο τόξο - 3 βέλη.
- Κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι.
- νερό - 1, 2 λίτρα.
- Πίτουρο βρώμης - 300 γραμμάρια.
- Αλάτι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψω:
- Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε σε υφάλμυρο νερό για 20 λεπτά.
- Προσθέστε χόρτα, κρεμμύδια. Χωρίζω.
- Μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Συμπληρώστε το πίτουρο.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά μετά από 15 λεπτά.
Λάχανο Πεκίνου και φρουτοσαλάτα
Πρέπει:
- ένα κεφάλι λάχανου - 1 κομμάτι.
- μήλο - 1 κομμάτι
- εσπεριδοειδή ή γκρέιπφρουτ - 1 κομμάτι.
- χυμό λεμονιού - 30 χιλιοστόλιτρα
- Πράσινα κρεμμύδια - 10 γραμμάρια.
- Αλάτι για γεύση.
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι. Κόψτε τον πολτό σε μεγάλες φέτες.
- Κόψτε το μήλο σε κύβους.
- Κόψτε το λάχανο. Προσθέστε στα φρούτα.
- Προσθέστε βότανα και αλάτι. Περίοδος με χυμό λεμονιού.
Κρέας με φέτα στο φούρνο
Απαιτείται:
- τυρί φέτα - 120 γραμμάρια
- μοσχάρι - 450 γραμμάρια.
- εξευγενισμένο φυτικό λάδι - 40 χιλιοστόλιτρα.
- γάλα - 110 χιλιοστόλιτρα.
- Αλάτι αν θέλετε.
Εγχειρίδιο:
- Ξεπλύνετε το κρέας με κρύο τρεχούμενο νερό. Τομή. Αντεπιτίθομαι.
- Απλώστε σε καλούπι, που είχε προηγουμένως λαδωθεί με λάδι.
- Αλατοπίπερο. Ρίχνουμε γάλα.
- Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C. Χρόνος: 60 λεπτά.
- Βγείτε από το φούρνο. Διακοσμήστε με φέτες τυριού.
- Δώστο πίσω. Ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
Λευκό ψάρι με λαχανικά
Συστατικά:
- λευκά ψάρια - 0, 5 κιλά.
- ντομάτα - 3 κομμάτια
- Μελιτζάνα - 1 κομμάτι.
- Αλάτι - προαιρετικό.
Ενέργειες:
- Κόψτε τα ψάρια σε μικρές μερίδες.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι.
- Τοποθετήστε σε ένα ταψί με λαχανικά.
- Ψήνουμε στους 180 ° C για μία ώρα.
- Το πιάτο θα είναι πιο ορεκτικό αν συνδυαστεί με αυγά, σαλάτες ή σάλτσα.
Βγαίνοντας από τη διατροφή
Είναι αδύνατο για υγιείς ανθρώπους να κάνουν δίαιτα επ 'αόριστον. Εάν θέλετε να επιστρέψετε σε μια πιο οικεία διατροφή, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε. Η πιο σημαντική σύσταση είναι η ομαλή μετάβαση. Δεν πρέπει να υπάρχει απότομη αντικατάσταση ορισμένων δίαιτας για άλλους. Ακόμα και μετά τη δίαιτα, είναι καλύτερο να ακολουθείτε συμβουλές από ειδικούς.
Σημαντικές προτάσεις:
- Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες θα πρέπει να αυξάνεται σταδιακά στο συνηθισμένο ημερήσιο ποσοστό. Περίπου 50 θερμίδες πρέπει να προστίθενται κάθε εβδομάδα.
- Δεν χρειάζεται να καταναλώνετε περισσότερα από 5 γραμμάρια υδατανθράκων ανά χιλιόγραμμο σώματος σε μια μέρα.
- Κάντε μια ημέρα χαμηλών υδατανθράκων τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές για τα παραπάνω πιάτα.
- Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
- Το 90% των πιάτων πρέπει να μαγειρευτούν ή να βράσουν στον ατμό στο φούρνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε εάν είναι απαραίτητο.
- Πρέπει να κάνετε ελαφριές ασκήσεις κάθε μέρα. Αυτό είναι για να σας βοηθήσει να παραμείνετε σε φόρμα.
Γνώμη ειδικού
Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες περιλαμβάνει καθημερινή πρόσληψη διαφορετικών ποσοτήτων υδατανθράκων (περίπου 40 γραμμάρια για τις γυναίκες και περίπου 60 γραμμάρια για τους άνδρες). Με την παρατεταμένη πρακτική, αυτό μπορεί να οδηγήσει στα ανεπιθύμητα αποτελέσματα που αναφέρονται παραπάνω.
Μια ισορροπημένη διατροφή θεωρείται ευεργετική για την υγεία. Αλλά κάθε δίαιτα είναι ένα παράδειγμα μιας δίαιτας που ΔΕΝ είναι πάντα ισορροπημένη. Ορισμένες χρήσιμες ουσίες που χρειάζεται το σώμα θα λείπουν πάντα από τον κανόνα: είτε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη. Η διατροφή είναι ιατρική. Και το φάρμακο δεν μπορεί να ληφθεί για πάντα. Αυτό είναι ένα προσωρινό μέτρο. Αλλά μετά την υιοθέτησή του, ο καθένας έχει δύο επιλογές: μπορείτε να επιστρέψετε στις παλιές σας συνήθειες (που τους οδήγησαν σε ασθένεια και επιπλέον κιλά) ή μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε σωστά, ισορροπημένα και λογικά. Τα περισσότερα πηγαίνουν με τον πρώτο τρόπο. Και αυτό είναι αυτονόητο: Η επιστήμη και η πρακτική έχουν από καιρό αποδείξει ότι το 95% των ανθρώπων δεν μπορούν να διατηρήσουν το βάρος τους μετά την απώλεια βάρους. Δυστυχώς, αυτός είναι ένας «νόμος της φύσης».
Αλλά για να προχωρήσουμε με τον δεύτερο τρόπο και να διατηρήσουμε το φυσιολογικό βάρος και την υγεία, το 95% από αυτούς χρειάζονται τη βοήθεια ειδικών, ψυχολόγων και ψυχοθεραπευτών. Με τη βοήθεια ειδικών πατενταρισμένων τεχνικών, αυτοί οι επαγγελματίες μπορούν να σας διδάξουν τις σωστές διατροφικές συνήθειες με τη μορφή ορισμένων καλών συνηθειών που θα ανακουφίσουν τον εγκέφαλό σας, τα νεύρα και το κέντρο σας και θα κάνουν όλη σας τη ζωή ευκολότερη και πιο ευχάριστη.
Φανταστείτε πόσο ήρεμα και χαρούμενα όλοι οι φυσιολογικοί άνθρωποι ζουν από υγιείς συνήθειες, οι οποίοι δεν σκέφτονται πόσες θερμίδες και υδατάνθρακες έχουν μόλις φάει, αλλά τρώνε ό, τι και όσα θέλουν κάθε μέρα χωρίς το παραμικρό άγχος - και ταυτόχρονα διατηρούν το σωστό μέγεθος και βάρος καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους.